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旺報【記者陳曼儂╱專訂房折扣碼題報導】

嘉皇上海餐飲管理董事長吳宗霖第一個做的卡通主題餐廳，其實是大陸本土卡通人物兔斯基，他說，會選擇兔子，是為了他屬兔的小女兒，為她打造一個沒有壓力的歡樂場所，這也是現在大城市中，民眾最需要的心靈寄託。

吳宗霖在大陸做了13年的商業地產開發，全大陸跑透透，發現大陸商業地產雖然過去很風光，但缺「內容」，而現在商業地產成長趨緩，內容就更重要，所以這幾年大陸政府也鼓勵作文創產業，所以他開了嘉皇這個新公司，就是專門作內容。

餐飲只是其中的一部分，吳宗霖說，未來他打算作主題遊樂場、卡通主題飯店，甚至KTV都要有主題包廂，畢竟作卡通主題與周邊產品，華人圈中，經驗最老道的就是台灣人，目前職場上的中堅分子，也都是看著這些卡通長大的，接觸多、產業鏈完整，又有國際化視野，「這是台灣人的強項！」

吳宗霖第一個切入的就是作餐廳，也是因為他發現上海這樣的大城市裡，沒有很多讓小孩子輕鬆玩樂的場所，所以他做了兔斯基餐廳，就是想當他女兒的五歲禮物，讓她可以約幼兒園的同學們來這邊辦宴會。

事實證明還挺成功的，後預訂飯店來幼兒園一有活動，就跑來店裡辦，其實這類卡通主題餐廳的客層，8成是女性白領，暑假的時候則有比較多的學生族群，但兔斯基餐廳裡還有一對常客，最讓吳宗霖印象深刻。

那是一對70多歲的夫婦，幾乎每兩周就來一次，住在附近，但他們說，東西好吃又不貴，店裡裝潢又漂亮、看起來很開心，而且店裡都是年輕人，很有朝氣，「來這裡吃飯，好像自己也年輕30歲了。」

吉安鄉公所為讓有機食材成為不一樣的民宿供餐選擇，日前開設有機食材烹飪-中式點心製作課程，運用吉安當地食材，並邀請妙禪味主廚吳建國現身教導，學員們開心邊吃邊學，獲益良多（見圖）。

課程中，吳建國不僅展現刀工、廚藝，不藏私的與大家分享，學員們在旁記錄深怕漏掉任何一個小細節。吉安鄉內擁有超過500間的合法民宿，是行銷觀光的第一線，鄉公所為了讓來到吉安的遊客有機會品嘗到在地新鮮的有機食材，邀請妙禪味主廚吳建國以地瓜、南瓜、馬鈴薯、秀珍菇、杏鮑菇及黑木耳等在地有機食材，製作成創意小點心，讓在場學員不僅眼睛為之一亮，更大飽口福。

鄉長黃馨表示，吉安鄉位於花蓮縣北區精華地帶，緊臨花蓮市，為花東縱谷北端門戶，進入東部海岸的必經之地，不但具備生活機能、交通、醫療的便利，更擁有廣闊的田園風光。不但擁有秀麗農村景致，四通八達的環鄉自行車道系統，更享譽了最適合退休人員居住的幸福小鎮，從山邊到海邊只要五分鐘的車程，吸引許多民眾前來吉安鄉進行深度體驗。

學員紛紛說出，課程中印象最深刻的是，用薑黃煎成但餅皮與紫菜搭配，結合有機南瓜、小黃瓜、素火腿等做成有機營養早餐，或以吉安米、有機地瓜作成點心，加上精心擺盤會是一道獨一無二的特色民宿料理，我們願意採用這些食材招待客人，讓房客吃出健康，也吃得到在地好滋味。

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